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门禁系统通常包括门禁控制器、读卡器、门禁电源等设备，用于控制和管理出入口的进出权限，接听门禁通常是通过门禁控制器的按钮或触摸屏上的接听按钮来操作，具体的按钮标识可能因不同的门禁系统品牌和型号而有所不同，但通常会有明显的标识，如“接听”、“呼叫”等。

至于长门禁术，暂时无法确定其准确含义，如果是指某种特殊技能或方法用于门禁系统，那么其具体操作方式将取决于该技能或方法的特定要求和门禁系统的类型。

为了获取准确的信息，建议查看门禁系统的操作手册或联系门禁系统的供应商或制造商获取更详细的信息和说明。